Restaurant Ambronay
L’auberge de l’Abbaye est l’histoire d’une belle balade sur les chemins du terroir où nous allons vous conter des rêves d’exotisme, d’épices, de saison tout en gardant une grande part de tradition.

Ici pas d’azote, pas de cuisine moléculaire, pas de pipette de laboratoire, mais une cuisine de produits vrais, des poêles, des casseroles, un piano…
Ivan Lavaux, chef propriétaire des lieux, habitué des maisons étoilées a fait le choix en 2005 de poser ses valises à Ambronay, son village natal.
Il n’aime pas tricher, et propose une cuisine sincère, une cuisine de vérité, tout simplement par le biais d’un menu unique changeant tous les jours en fonction du marché.

Restaurant gastronomique Ain