Jérôme Busset : Notre sommelier

Jérôme BUSSET, sommelier du restaurant d'Ambronay, également ancien de grandes maison multi-étoilées en France et fidèle bras droit d’Ivan LAVAUX depuis de nombreuses années, élabore au rythme des saisons et de la cuisine, une carte des vins courte mais précise et riche en découvertes.

Jérôme recherche en permanence, avec l’aide d’Ivan LAVAUX, les meilleurs vignerons propriétaires-récoltants sur tout le territoire français.

Son souci quotidien est de vous présenter le meilleur vin au juste prix en fonction de vos envies et des mets proposés. Il accorde un soin particulier à la bonne tenue de sa cave et au service des boissons.


 

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