L'auberge de l'Abbaye, restaurant gastronomique Ain. Cuisine de produits vrais, des poêles, des casseroles, un piano… Ivan Lavaux, chef propriétaire des lieux, habitué des maisons étoilées
a fait le choix en 2005 de poser ses valises à Ambronay, son village natal. Il n’aime pas tricher, et propose une cuisine sincère