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| Menu unique |
Restaurant exclusivement non-fumeur
Nous travaillons uniquement des produits frais de saison issus de producteurs principalement locaux dont certains travaillent en BIO.
Camillou de légumes autour de l'automne |
Crème tiède de noix de St Jacques d'Erquy et carpaccio mariné
à l'huile de truffe et au thym |
Terrine de ma grand-mère réalisée comme autrefois, griottes à l'eau de vie, émulsion de betteraves rouges,
huile de truffes |
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Menu surprise à 33 € TTC
Menu surprise à 20 € TTC
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Poulet de Bresse préparé comme une bouillabaisse, pommes rattes au safran |
Filet de Saint-Pierre sauvage des Côtes bretonnes poêlé meunière, jus mousseux aux noix, champignons du moment |
Pavé de Blonde d'Aquitaine poêlé, dentelles de pommes de terre, échalotes confites, jus de cuisson réduit |
Poire William confite au pressurage de Novembre, glace caramel au beurre salé, réduction de cacao |
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 Jours de repos hebdomadaires :
dimanche soir, lundi et mercredi soir
(Nombre de couverts limité, prévenir)
Tél : 04.74.46.42.54
(nos prix s’entendent TTC, TVA à 19,6% et
service compris) |
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