Le Restaurant

Au pied de l’une des chaines de montagne les plus pitoresques du Bugey, l’Auberge de l’Abbaye à Ambronay (AIN), présente une cuisine rayonnante à l’image de son créateur, axée sur le produit, légère et inventive.
Ivan LAVAUX cherche chaque jour, les meilleurs produits de sa région, au rythme des saisons, renouvelant ses créations culinaires quotidiennement. Idéalemment accompagné dans son art par Jérôme BUSSET, tous deux ne cessent de progresser vers les sommets.