Notre menu décliné sous différentes formes

Découvrez ici les différents menus gastronomiques de notre restaurant à Ambronay ! Nous vous proposons des plats et formules de grande qualité, préparés uniquement à base de produits frais et de saison.

 Devant les caprices du ciel, de la terre, de la mer et ma volonté délibérée de vous cuisiner uniquement les meilleurs produits de saison, c’est de bouche à oreille que je vous conterai les plats préparés aujourd’hui, dans le seul but de vous donner du plaisir.

Je vous remercie pour votre confiance.

Le chef est en cuisine, votre gourmandise entre en scène.

 

 Nos Menus 

(servis pour l'ensemble de la table)

  

Menu "Déjeuner à l'Auberge"  : 45€ 

(selon arrivage)

En 3 services, proposé du mardi au vendredi, uniquement au déjeuner, hors jours fériés    

 

Menu "Origine"  :  60€

(en 4 services)

Avec les vins du Bugey en accord*  : 90€

(un verre de vin du Bugey accompagne chaque service, soit quatres verres de vins sur l'ensemble du menu)

 

Menu "Racine" : 90€ 

(en 6 services)

Avec les vins d'ici et d'ailleurs en accord* : 130€

(cinq verres de vins accompagnent ce menu)

 

* Hors apéritif, eau "Cryo", café et digestif.

 

Des plats uniques

À chaque service, Ivan LAVAUX réinvente sa cuisine pour une représentation unique, sans choix, PAS DE CARTE INTERMINABLE à l’Auberge de l’Abbaye, aucun carcan donc, on se régale de créations spontanées qui éveillent les sens. Notre capacité maximale d’accueil est de 26  personnes, pas plus, car nous souhaitons garder une ambiance intimiste et chaleureuse dans notre maison.

 


 

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